叮哥茶飲 不景氣闖出一片天

三年前在台東市崛起的「叮哥茶飲」，不景氣時在台東市已有7家店面，並將在花蓮縣市拓點；它獨創的各種飲品及價格，生意好得讓台東縣其他茶飲店紛紛跟進，創台東茶飲新潮流。 「我追求的是健康、自然的茶飲，拓點不是那麼重要。」叮哥創始人江建宏個性樂觀，他說，生意成功，一方面是茶飲品質好、跟得上潮流且價格低廉，另外是他對員工無私地提拔。 江建宏大學畢業就回鄉創業，一開始加盟他牌飲料店，3年前自創「叮哥」品牌，他笑說：「只是希望這個店名給人鄰家男孩的親切感，現在反而變成我的綽號。」追求完美的他，要求店面乾淨、時尚，因茶價較貴，顧客少了三、四成，他以促銷手法拉回客人，結果咖啡、茶類等品質好得讓客人一再回購。 他還發明「百香愛玉」、「紅豆奶茶」、「葡萄柚金萱」等飲品，香甜好喝，大人、小孩都喜歡，使得其他茶坊跟進販賣。但江建宏有自信，好品質別人學不來，「我的愛玉都是請人手工製成，高成本不怕貴，水果只要台東有產，都用在地貨」。 叮哥的綠茶、紅茶、青茶、冬瓜茶都一杯10元；江建宏說，因遇過很多小學生想喝茶，身上卻只有10元銅板，決定低價販售，很多茶坊也跟進。 叮哥的店面除了直營，另為員工「半加盟」開店；江建宏說，他不賺加盟金，但賣加盟店原物料，以維持品質及名聲，「我認為錢夠用就好，有心想做的員工就讓他加入，培養人才也不錯」。 這樣的想法讓員工可以長期跟在他身邊做事，也能改善各店缺點，讓叮哥產品及服務變得更好，不景氣時還能在偏鄉台東打出一片天。

98/4/30