蛋糕美食的匯集─糖村麵包花園

質純細膩的蛋糕羅列

在糖村麵包花園裡

您可以嚐新、嚐鮮、嚐健康

強調新精緻主義

配合貴族般的品味

糖村對產品的用心

貼近您的心

新鮮現烤的美食甜點、麵包,總是讓人既愛又恨!視覺及味覺感官極佳的甜食蛋糕,令人垂涎欲滴,讓人無從抗拒,但是對於甜點、蛋糕之高熱量,卻又讓人敬而遠之!

新精緻主義•糖村的緣起

有鑑於此,推翻一般人對糕點麵包的高熱量及過甜的印象,於1995年底進駐台中市的「糖村麵包花園」,以健康、精緻為主要訴求,搶先帶進歐式的休閒風格,並帶動了麵包糕點的新歐式精緻主義。

緣起於個人對甜食的偏愛,糖村麵包花園的開設,就是在這樣單純的構想中慢慢成形。糖村麵包花園的副總經理何子嫻表示,由於自己偏愛甜食,加上求學時代,旅居加拿大三、四年,對甜食挑剔,鑑於在台中市還沒有一家這樣兼賣蛋糕、麵包、飲料,且質純精細的複合式糕點麵包店,於是特別請來加拿大的設計師,為糖村麵包花園的門面、空間規劃設計,在1995年年底,正式開始營業。

歐式的裝潢•歐式的休閒在糖村

「糖村麵包花園」的開幕,不但在台中地區,首創結合蛋糕麵包及咖啡飲料的複合經營模式,更率先引進最具歐式風格的休閒氣氛,讓麵包店不僅是麵包店,還是個可以休閒、聊天、享受下午茶、打發時間的地方。

從糖村的外觀設計,偌大的庭園空間及歐式的風格建築,讓人彷彿走在異國的街頭,吸引著過往行人的目光,當您一走進糖村的室內,一種置身異國的空間感受,更加明顯,這就是糖村所帶來的歐式休閒感覺。

何副總表示,整個糖村的空間,完全以歐式的裝潢風格為主,北美原木的明亮與溫馨,搭配明亮的落地窗,帶動整個空間的舒適感與歐式的休閒感,塑造糖村可以容納90人座位的開放空間。

蛋糕甜點顛覆您的新味覺

除了明亮、寬敞、原木的歐式設計空間外,在糖村,琳琅滿目的蛋糕不下百餘種,光從外觀的裝飾,就讓人目不暇給、垂涎三尺,每種都想嚐嚐看。何副總表示,為符合現代人對健康概念的訴求,糖村的所有產品包括一系列的蛋糕、歐式麵包、餐點等等,無一不是師傅精心要求品質下所誕生的產物。

採用進口、高價位、品質佳的原物料,糖村麵包花園的產品,光在原物料的成本上,就比一般店面高出許多,但是為求每一項產品的口感、品質與精緻,糖村不惜耗費成本,期以最佳的、最精緻的產品,讓客戶能吃到最好的東西,這就是糖村「要做就是做最好的產品」的一種經營理念。

也因為這樣的理念,糖村的每一個蛋糕都是一層一層烤製出來,再一層一層裝飾,不僅原料、材料都是最富健康概念的,烘焙的火候及手工裝飾的每一道步驟,更是不含糊。

糖村麵包花園的主廚呂嘉興表示,您在糖村麵包花園,吃到的蛋糕、甜點及麵包等,絕對都是經過健康考量設計的,低糖、低熱量、低脂、新鮮是基本要素,質純細緻、美味口感,則是這裡的獨特口味。如櫻桃優格蛋糕的低糖、低熱量就是糖村的招牌之一。

星座蛋糕貼近您心•歐式麵包健康多多

除此之外,星座蛋糕的也是糖村的招牌,完全根據12個星座的個性所研發的蛋糕,是糖村特別邀請星座專欄作家「魯道夫」,仔細試吃每種蛋糕後,再依據每種蛋糕吃起來的口感,搭配12個星座的個性、特質,屬於水象、土象、風象、火象星座的星座蛋糕,滿足您的挑剔,滿足您的口感,更貼近您的星座心情。

芝士蛋糕cheese cake也是糖村的一絕,屬於重口味的芝士蛋糕,內容紮實,純細綿密,香、濃、醇的特質,最適合搭配咖啡或茶,可使咖啡的苦與紅茶的澀中和,滿足您食用的口感。

而向來是歐洲人主食的「歐式麵包」,在台灣幾乎只有在飯店才吃得到,二年前,糖村特別耗費鉅資引進歐洲原裝機器設備,只為烘焙好歐式麵包應有的口感,不僅首創一般麵包店製作並販售歐式麵包的先例,同時帶進了歐式麵包的健康概念,且為求新鮮加上烘烤技術繁複,糖村的歐式麵包,包括英式鬆餅muffin、雜糧、全麥、裸麥等等,每天僅下午出爐一次,沒有額外的糖、奶油,卻富含纖維質,吃來有嚼勁,健康意識高。

今年中秋,糖村首度開發的「芝士月餅」,完全採用無糖、低脂新鮮、原味澳洲進口的芝士為內餡,八配帶有顆粒的紅豆沙,低脂、熱量低,含有乳鈣質、乳蛋白等,保鮮期二至三天,吃多也不會發胖。

麵包店走向複合式的經營模式,是未來的趨勢,但在兩年前,糖村麵包花園就率先引進這樣的概念,無論是一杯咖啡或是紅茶,搭配質純精緻、能滿足您口味的任何糕點,在糖村,一種歐式休閒、一種精緻的糕點享受,都能適時的貼近您的心情。